小吃技术 广东肠粉专业酱汁资料

小吃技术 广东肠粉专业酱汁资料——更多资源,课程更新在 起牛视频教程资源整合网www.qiniu.cc

  小吃技术 广东肠粉专业酱汁资料

肠粉淋酱
配料：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙 
 
呵呵现在很多肠粉店都供应多种酱汁给顾客选择，有些肠粉店还制作自己的头牌酱汁呢~~秘方酱汁哦~~所以你可以自己调制一种美味的酱汁出来的，肠粉汁看个人喜好的嘛。